「常備菜」の版間の差分

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[https://www.hotpepper.jp/mesitsu/entry/noriki-washiya/19-00172 四川料理のスゴイ人が猛プッシュする「肉味噌ストック」を大量に作り置きして毎日の献立を天国にする方法 - メシ通 | ホットペッパーグルメ]
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===作り置きアラカルトなブログ===
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2024年6月16日 (日) 11:43時点における版

生活家電の存在が前提になるが、冷凍の作り置きは特に長期間保存できるので便利。

市販品のように、他者が賞味期限や消費期限を設定してくれる訳ではないため、作ってから消費するまでの日数の目安は自分でコントロールする必要がある。

常備菜作りの上で参考に出来るサイトなど

一人暮らしの管理栄養士が家で作る、野菜を食べる常備菜|JA全農 広報部【公式】

一人暮らしの管理栄養士が家で作る、野菜を食べる常備菜|JA全農 広報部【公式】

ノートでは、一人暮らしの管理栄養士が作る野菜を中心とした常備菜のレシピが紹介されている。

おすすめレシピとして「キャロットピーラーラペ」や「アーリーレッドのマリネ」、「小松菜のクミンソテー」などがあり、これらのレシピは簡単に作ることができ、野菜の持つうまみを活かしたもの。平日に料理をする時間がない人にとって、週末にまとめて作るのに適したメニューを紹介している。

冷凍保存可能な旨い肉味噌

作り方

「麻婆豆腐の作り方」を四川料理のスゴイ人に教わったら、目からウロコが3回落ちた - メシ通 | ホットペッパーグルメ

保存した肉味噌の応用

四川料理のスゴイ人が猛プッシュする「肉味噌ストック」を大量に作り置きして毎日の献立を天国にする方法 - メシ通 | ホットペッパーグルメ

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