「ノロウィルス」の版間の差分
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食品などが主な対象。 | 食品などが主な対象。 | ||
牡蠣などの二枚貝の場合は、85℃～90℃で90秒以上、調理器具などは85℃以上で60秒以上の加熱を行う<ref name="kimuramakiko" /><ref>[https://pro.saraya.com/sanitation/noro/kanetsu/ 食品の加熱調理｜ノロウイルス対策｜食品衛生のトータルサイトへようこそ！ sanitation｜サラヤ株式会社 企業法人向け]</ref> | 牡蠣などの二枚貝の場合は、85℃～90℃で90秒以上、調理器具などは85℃以上で60秒以上の加熱を行う<ref name="kimuramakiko" />十分に加熱すれば食べても問題ない。<ref>[https://pro.saraya.com/sanitation/noro/kanetsu/ 食品の加熱調理｜ノロウイルス対策｜食品衛生のトータルサイトへようこそ！ sanitation｜サラヤ株式会社 企業法人向け]</ref> | ||
===薬液=== | ===薬液=== | ||
