ノロウィルス

温度が低いほど長期間、生存し続けることができる。そのため冬に流行する。

流行

12月から2月にかけて多く発生^[1]

主に、他者の嘔吐下痢などの感染性のあるものから感染拡大する。また食中毒も少なくない。

食品などが主な対象。

牡蠣などの二枚貝の場合は、85℃～90℃で90秒以上、調理器具などは85℃以上で60秒以上の加熱を行う^[2]十分に加熱すれば食べても問題ない。^[3]

例えば、次亜塩素酸ナトリウム水溶液を用いる。

床に吐瀉物が広がっている時などやドアノブ消毒に用いる。

寒いほど長持ちする。

室温では約10日間生存するのに対し、気温10℃以下では約1カ月、4℃では約1～2カ月も生存でき、凍結してもほとんど不活化しない^[2]