食べ物を口に含んで食べること。食事を取ること。
人間が、医療的な仕組みや支援に依存しないで生きていけるために必要な能力の一つである。
摂食が困難な場合には、胃ろうや静脈注射などが必要になる。
摂食の期の分類
先行期、準備期、口腔期、咽頭期、食堂期
先行期
食べるものを認識し、どうやって食べるかを判断する。
準備期
取り込んだ食べ物を咀嚼して飲み込みやすいようにまとめる。
口腔期
食べ物を、口腔から咽頭に送り込む
咽頭期
嚥下反射によって食塊を、咽頭から食道の方へ送り込む
食堂期
食堂から胃へ食べものを送り込む
摂食障害の原因
中枢神経系の問題 脳
解剖学的異常 舌・口腔の筋力の衰え
